“家里过冬准备的东西不多，所以只有偶尔才能吃些别样的东西。” “今天让达日汗做莜面，这东西你们应该也常吃吧？” 青格尔见林川一脸好奇地看着达日汗忙活，笑呵呵地问道。 “嗯......吃过。” “家里每年都会在自留地里种点莜麦，吃上也算是改善伙食了。” 林川有些苦涩地说道，脑海里也回忆起了这个年代家里吃莜面的经历。 莜麦磨成面之后就是莜面，虽然也是粗粮，但这东西味道尚可，比玉米面是好上很多的。 只不过家里种的数量太少了，只能偶尔改善改善。 “那你可得尝尝达日汗的手艺，她的莜面可是做的很好的。” 青格尔见林川知道莜面，也就没再多介绍了。 达日汗动作相当的利索，从面袋子里挖了几碗莜面之后，从炉子上拎起水壶就倒进了和面的盆里。 这动作倒是看的林川一愣，家里吃莜面的机会还是太少了。 以前林川又是个事事不操心的主，自然没仔细观察过莜面的做法。 想不到竟然是用开水和面，这倒是让林川有些惊讶。 “原来这就是三生三熟啊！” 林川脑海里突然浮现了赵秀萍以前在自己耳边念叨的一句话，不自觉地嘟囔了起来。 ‘这莜面讲究就是个三生三熟，打下来把麦粒炒熟，这是一生一熟。’ ‘把麦粒磨成面，用开水把面烫熟，这是一生一熟。’ ‘烫好的面搓成窝窝，然后放在篦子上蒸熟，这又是一生一熟。’ 赵秀萍搓莜面窝窝的时候，就喜欢在林川躺着的炕上忙活。 一边忙活一边念叨，这话林川虽然听的不多，但是现在结合上实际，竟然莫名地浮现在了脑海里。 以前家里没有外债的时候，夏天在队里干重体力活，偶尔还是能吃上莜面的。 但是现在家里的情况，恐怕父母再舍不得吃莜面了。 这种感受让林川格外的有些难受，看着达日汗的动作走起了神。 “小川，我们这草原上的莜面肯定和你们那的不一样。” “这汤子可是我们的绝活！” 青格尔倒是没注意到林川走神，而是拿出小板子，准备开始切肉。 林川被这么一叫，也回过神来，看向了青格尔。 青格尔拿出一小块羊腿肉，肥瘦相间的切成丝，然后放到小搪瓷盆里。 “这个见过没？” 青格尔从一个小布袋子里掏出了一把干巴巴的东西，递到林川面前问道。 “白蘑，夏天的时候自己晒的吧” 这东西林川还是认得的，草原上的白蘑，味道不错。 “这东西可是长生天赐给草原的，一到了夏末，这东西草原上成片成片的。” “配上羊肉，味道好得很！” 青格尔一边讲着草原白蘑的来历，一边把这东西扔到水里泡着。 晾干的白蘑需要泡发才能吃，这个过程倒是用不了多久。 等蘑菇泡发了之后，青格尔把水倒掉，又投洗了一遍，切成块放到了小搪瓷盆里。 “这些东西都是最鲜的东西，就只放点盐和韭花酱就成！” 青格尔放完调料之后，开始在锅里添水，水不多，搪瓷盆正好放在水里不会被没过。 达日汗也已经把莜面都弄好了，和好的莜面搓搓窝窝，整齐地码在篦子上。 之后就是烧火等水开，差不多要二十分钟的时间才能好。 正常来说青格尔家里做莜面，是肯定要喝一杯的。 但是青格尔知道自己的调性，开了口子肯定少喝不了，所以今天难得的没有端出他的马奶酒桶。 莜面这东西配合上羊汤，片刻功夫味道就出来了。 这味道最先吸引的不是林川，而是特穆勒和通嘎拉嘎两个小家伙。 显然他们也不是经常吃，闻到味道自然是受不了的，馋的直流口水。 此时的画面倒是格外的温馨，青格尔和林川两人一人抱着一个小娃娃靠着炉子取暖，等着饭熟。 草原上的生活还是很自在的，要是没有那么多的东西要去改变，林川是真有点想在草原上生活了。 “好啦！可以吃啦！” 达日汗揭开锅盖，一股热气涌了出来。 羊肉的肉香味加上白蘑的那种特殊味道，非常特别。 先是把蒸熟的莜面端到桌上，然后给蒸好的羊肉白蘑里加入沸水。 沸水再次激发出羊汤的香味，表面也浮现出一片油花。 达日汗给每个人都盛了一碗羊汤，然后自顾自地坐了下来。 “来！小川安达，尝尝我家达日汗的手艺。” “这莜面和羊汤是绝配！” 青格尔用筷子夹了莜面窝窝放到林川的碗里，然后豪爽地说道。 林川闻着碗里的味道都已经有些意动了，道谢了一声就开始吃了起来。 羊肉的那种鲜嫩，配合上白蘑的鲜爽，让整个汤子的味道变的极为丰富。 这莜面吃起来跟林川以前在家吃的完全不同。 在家里吃的莜面，虽然东西一样，但是汤子可就完全不同了。 白菜土豆茄子，随意在锅里一翻炒，然后添上水，就成了蘸汤。 调味也只有咸盐，味道上来说，只能说是聊胜于无。 不过就算是这样，林川以前也觉得莜面好吃的很，比棒子面强上一万倍，至少它不剌嗓子啊。 但是吃了青格尔家的莜面，林川被鲜的感觉自己的舌头都快掉下来了。 这种味道跟家里的莜面吃法完全可以说是两种东西了。 这鲜掉舌头的羊汤，配合上还算是细腻的莜面，吃的林川有一种穿越回二十一世纪的感觉。 这又是肉又是山珍的，再加上不常吃的莜面，幸福感简直扑面就冲了过来。 “好吃！” “真没想到这几样食材竟然能有这么好的味道，有机会我一定让我家里人也都尝尝。” 林川可是没少吃，硬是吃到肚子微微鼓起才停了筷子，然后感慨了起来。 达日汗做的莜面不少，全部都吃完之后，全家人也就都饱了。 吃过晚饭之后，跟两个小家伙讲了讲之前没读完的三国演义。 把两个孩子哄睡之后，林川也回那张小床上休息了起来。 吃饱喝足睡起觉来格外的香，林川很快就睡着了。 “汪汪汪！” 迷迷糊糊中被一阵剧烈的狗吠给吵了起来。